10 rețete de supe rapide și sănătoase pentru iarnă

Iarna este sezonul perfect pentru supe calde și reconfortante care nu doar că ne încălzesc, dar sunt și pline de nutrienți esențiali pentru sănătate. Supele sunt ușor de pregătit, sunt hrănitoare și pot fi o sursă excelentă de vitamine, fibre și proteine. Iată 10 rețete rapide și sănătoase de supe pentru iarnă:

1. Supă cremă de dovleac

Ingrediente:

• 1 dovleac mic sau 500g de dovleac tăiat cuburi
• 1 ceapă mică, tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 500ml supă de legume
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de ghimbir ras
• Sare și piper după gust
• Semințe de dovleac (opțional)

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, călește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline până devin translucide.
2. Adaugă dovleacul tăiat și ghimbirul, apoi toarnă supa de legume.
3. Fierbe timp de 20-25 de minute, până când dovleacul este fraged.
4. Folosește un blender de mână sau un blender obișnuit pentru a pasa supa până devine cremă.
5. Asezonează cu sare și piper și servește cu semințe de dovleac prăjite.

Această supă este plină de vitamine și minerale, perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă.

2. Supă de linte roșie cu morcovi

Ingrediente:

• 200g linte roșie
• 2 morcovi, tăiați cuburi
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 l supă de legume
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de turmeric
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Călește ceapa și usturoiul într-o oală mare cu ulei de măsline până devin moi.
2. Adaugă morcovii și lintea, apoi toarnă supa de legume.
3. Adaugă turmericul și fierbe timp de 25-30 de minute, până când lintea și morcovii sunt fierte.
4. Asezonează cu sare și piper și servește fierbinte.

Această supă este plină de proteine vegetale și fibre, fiind o opțiune hrănitoare și sățioasă.

3. Supă de roșii cu busuioc

Ingrediente:

• 1 conservă de roșii tăiate (sau 500g roșii proaspete)
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 500ml supă de legume
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de zahăr
• 1/2 linguriță de busuioc uscat
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi.
2. Adaugă roșiile, zahărul și supa de legume.
3. Fierbe timp de 20 de minute, apoi folosește un blender pentru a pasa supa până devine fină.
4. Adaugă busuiocul, sare și piper, apoi servește cu frunze de busuioc proaspăt.

Această supă clasică de roșii este ușor de preparat și extrem de reconfortantă, având un gust intens și proaspăt.

4. Supă de varză cu cartofi

Ingrediente:

• 500g varză tocată
• 2 cartofi medii, tăiați cuburi
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 500ml supă de legume
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de cimbru
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Călește ceapa și usturoiul într-o oală mare cu ulei de măsline.
2. Adaugă varza și cartofii, apoi toarnă supa de legume.
3. Fierbe timp de 20-25 de minute, până când cartofii sunt fragezi.
4. Asezonează cu cimbru, sare și piper și servește fierbinte.

Această supă este perfectă pentru iarnă, fiind hrănitoare și ușor de preparat.

5. Supă de broccoli cu brânză

Ingrediente:

• 500g broccoli, tăiat bucăți mici
• 1 cartof mare, tăiat cuburi
• 1 ceapă, tocată
• 500ml supă de legume
• 100g brânză cheddar, rasă
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, călește ceapa în ulei de măsline până devine translucidă.
2. Adaugă cartofii și broccoli, apoi toarnă supa de legume.
3. Fierbe timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt fierte.
4. Folosește un blender de mână pentru a pasa supa până devine fină.
5. Adaugă brânza rasă și amestecă până se topește. Asezonează cu sare și piper.

Această supă este cremoasă și plină de vitamine, fiind perfectă pentru o masă reconfortantă.

6. Supă de pui cu legume

Ingrediente:

• 300g piept de pui, tăiat bucăți mici
• 2 morcovi, tăiați cuburi
• 1 țelină mică, tăiată cuburi
• 1 ceapă, tocată
• 1 l supă de pui
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de oregano
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, călește ceapa și morcovii în ulei de măsline.
2. Adaugă puiul tăiat și legumele, apoi toarnă supa de pui.
3. Fierbe timp de 20-25 de minute, până când puiul și legumele sunt fierte.
4. Asezonează cu oregano, sare și piper și servește fierbinte.

O supă de pui simplă și hrănitoare, ideală pentru o masă de iarnă.

7. Supă de conopidă cu usturoi prăjit

Ingrediente:

• 500g conopidă, tăiată în buchețele
• 1 ceapă, tocată
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 500ml supă de legume
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de turmeric
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Călește ceapa și usturoiul într-o oală cu ulei de măsline până devin moi.
2. Adaugă conopida și supa de legume.
3. Fierbe timp de 20-25 de minute, până când conopida este moale.
4. Folosește un blender pentru a pasa supa și a o transforma într-o cremă fină.
5. Asezonează cu turmeric, sare și piper și servește.

Această supă este bogată în vitamine și minerale și are un gust delicios datorită usturoiului prăjit și turmericului.

Concluzie

Aceste rețete de supe rapide și sănătoase pentru iarnă sunt perfecte pentru a te bucura de mese calde și reconfortante în zilele reci. Sunt pline de ingrediente sănătoase, ușor de găsit și rapide de preparat, fiind ideale pentru a oferi energie și nutrienți pe parcursul zilei. Încearcă-le pe toate și bucură-te de un prânz delicios și sănătos!

Sursă: lifetopic.ro